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有一種油,看起來“純天然” “原生態”“無添加”,可實際上長期吃,很!不!健!康!甚至還有致癌風險!這種高風險的油就是土榨花生油。花生油本身沒問題,問題就出在土榨。
其實大部分的土榨花生油都是在一些比較偏僻的小作坊製作的,這些小作坊的加工環境和設備都十分簡陋,而且衛生條件不達標,另外,選用的花生也算不上優質。這樣生產出來的花生油往往存在,黃曲黴素B1超標等問題,長期食用有致癌危險。
黃曲黴素B1是何物?
黃曲黴毒素,聯合國在1993年就已經劃為一類致癌物的東西,其毒性比同分量的砒霜毒60倍,尤其是黃曲黴毒素B1,毒性更加大。黃曲黴毒素的危害性在於對人及動物肝髒組織有破壞作用,嚴重時,可導致肝癌甚至死亡。